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| La cuisine doit être légère mais savoureuse |
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Pour cela, utilisez : sel, poivre, vinaigre, jus de citron, moutarde, cornichons, câpres, ail, oignons, échalotes, aromates (thym, laurier …), épices (curry, safran, paprika, cumin, cannelle), fines herbes
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(estragon, persil, ciboulette…),
coulis de tomates …
Privilégiez les modes de cuisson
suivants : Vapeur, à l’étouffée, wok, grill, papillote… |
Galette de légumes façon fromagère, oignons et sa poêlée de champignons, échalotes, ciboulette Yaourt nature
Salade de fusilli aux tomates cerises, basilic et dès de courgettes
Une faisselle 20%
1 poire
Velouté poulet au curry et son gratin de courgettes
Fromage allégé
Plats express Risotto
Salade de mâche
Yourt aux fruits 0%
Haricots verts vapeur, noisette de beurre, ail persil
40g de fromage allégé
Clafoutis fruits du verger nougatine
Omelette aux fines herbes et sa poêlée méridionales
Yaourt aux fruits 0% |
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QUANTITES |
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Hommes
ration à 2600 Kcal |
Femmes
ration à 1900 Kcal |
| Lait demi-écrémé |
400 ml |
400 ml |
| Fromages |
40 g |
30 g |
Viandes ou poissons
ou oeuf |
240 g |
240 g |
| Pain |
200 g |
100 g |
| Féculents (poids cuits) |
400 g |
250 g |
| Légumes verts |
500 g |
400 g |
| Fruits |
400 g |
400 g |
| Beurre |
20 g |
10 g |
| Huile |
30 g |
25 g |
Confiture ou miel
ou sucre |
70 g |
50 g |
L'équilibre alimentaire se réalise sur une semaine et non sur un repas ou une journée. Un extra de temps en temps est tout à fait possible. Les écarts commis pourront donc être "rattrapés" le jour même ou le lendemain.
L'objectif est de s'autoriser à manger plus à certains moments, mais un plus raisonnable, et de compenser par une alimentation moindre, mais un moindre raisonnable. |
| Avec préparations dietSKn |
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Sans préparation dietSKn |
Galette de légumes façon fromagère, oignons et sa poêlée de champignons, échalotes, ciboulette
Yaourt nature
Salade de fusilli aux tomates cerises, basilic et dés de courgettes
Une faiselle à 20%
1 poire
Velouté poulet au curry et son gratin de courgettes
Fromage allégé
Plats express Risotto
Salade de mâche
Yaourt aux fruits 0%
Haricots verts vapeur, noisette de beurre, ail et persil
40g de fromage allégé
Clafoutis fruits du verger nougatine
Omelette aux fines herbes et sa poêlée méridionale
Yaourt aux fruits 0%
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Dos de cabillaud en croûte d’épices et sa fondue de poireaux à la crème
Yaourt nature
2 tranches de jambon et sa purée de céleri à l’huile d’olive
Yaourt nature au soja
2 clémentines
Blanc de dinde
Tian d’asperges
Yaourt nature au soja
100g de compote de pomme
« maison »
Moules marinières
Fleurette de brocolis
Bol de fraises
Fricassée de poulet au curry et son riz basmati
Salade verte
2 petits suisses à 20%
2 kiwis
Assiette de penne aux aubergines et jambon cru
30g de parmesan râpé
½ ananas
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